La birra nel piatto: abbinamenti e degustazioni. @ Corefood, Milano [6 febbraio]

La birra nel piatto: abbinamenti e degustazioni.


36
06
febbraio
19:00 - 22:00

 Pagina di evento
Corefood
Via Po 77, 20032 Cormano
La birra è uno straordinario ingrediente scoperto per uno “sbaglio” millenni fa fuori da una caverna. Oggi la birra ha gusti e sapori adatti per tutti i palati ma oltre che da sorseggiare la birra è ottima anche nel piatto. Con un tocco di tradizione che guarda all’innovazione e alla varietà di sapori.

Durante il corso faremo

* Marinatura di pesce azzurro in birra su pane lievito madre
* Pasta fresca all’orzo con sugo sfumato alla birra
* Pollo alla birra con verdure saltate con aromatiche e birra
* Mousse di cioccolato fondente birra e pistacchi salati

_____________________________________________________
La Chef: ELENI PISANO ricettedieleni.com

Eleni porta nel sangue un po’ di Grecia e un po’ d’Italia. Nella sua esperienza è passata dalla cooperazione internazionale, all’organizzazione di piani di comunicazione e curatrice di mostre fotografiche. Ora mette tutto quello che ha appreso in passato nel suo nuovo approccio a: fare, raccontare, inventare, testare e fotografare il cibo.

Cheffa con un cuore da beerchef, foodstylist, foodwriter. Tra le collaborazioni recenti: Corriere della Sera, Giallo Zafferano, Cucina Moderna.

CAVALLI DI BATTAGLIA:

CUCINA CON LE SPEZIE
CUCINA CON LA BIRRA
TEAM BUILDING (ITALIANO, INGLESE, SPAGNOLO)
LA SALUTE IN CUCINA
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